大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

排骨山药汤

食材：排骨一斤，山药一根，生姜少量，香葱少量。

(相关资料图)

做法：

①、将排骨洗净，放入锅里面，加入适量的清水，生姜，大火煮开，捞出排骨控干水分，放入砂锅里。

②、再往砂锅里面倒入适量的清水，盖上盖子，大火煮开，转小火炖煮25分钟。

③、山药削去外皮后洗净，切成小段，放入排骨汤里面煮开后转小火炖煮20分钟，加入食盐炖煮五分钟，撒上葱花即可。

莴笋炒肉

食材：莴笋，瘦肉，小米辣，蒜末，食用油，生抽，蚝油，淀粉，白糖。

做法步骤：

1、莴笋削皮后洗干净，先斜切成块，再切成菱形薄片。瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉、生抽、蚝油，抓匀后再加入一点食用油锁住水分，抓匀腌制十分钟。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入莴笋焯水2分钟，然后捞起来控干水分备用。

3、起锅烧油，放入蒜末和小米辣爆香，再放入瘦肉翻炒至变色。然后倒入莴笋翻炒几下，加入生抽、蚝油、食盐和白糖调味，翻炒均匀入味即可出锅。

炸秋葵

食材准备

秋葵，肉馅，料酒，生抽，老抽，生姜，大葱，五香粉少许！鸡蛋，面粉一小碗，水少许！食用油适量！

做法：

1：准备好一份肉馅，放入姜末，加入料酒，生抽，老抽，五香粉，葱末！拌匀成肉馅备用。

2:准备好十几根秋葵，尽量选择大又粗的。大的也容易放进去肉馅嘛。

3：秋葵开一刀，把里面种子取出一部分，直接把肉馅塞进去即可。

4：两个鸡蛋加少许水调匀后，加小碗面粉调匀成炸糊，秋葵放入能挂糊即可！

5：锅中油烧至放筷子头冒小泡就可以把秋葵夹肉放进去炸，一开始要用中小火炸，出锅之前转大火炸至外皮金黄酥脆即可完成！

6、注意一的是，秋葵要选大又粗的， 炸糊里面的面粉可以适量掺点淀粉，炸出来外皮会更酥脆！油温记得先低后高！我用了五花肉馅，没放油，如果用精肉馅就要放点熟油这款秋葵炸肉，真的很好吃又营养！

白灼秋葵

食材：秋葵、蒜头、小米辣、生抽、醋、盐、鸡精

做法：1、秋葵去梗后抹上食盐搓几下，然后用水冲洗干净。

2、烧开水，煮开后滴入几滴油，放入秋葵焯水至变色即可捞出，码入盘子里摆放整齐。

3、蒜头拍碎，放入碗中，加入盐、醋、生抽、鸡精，淋入少许热油，用筷子搅拌均匀。

4、将调好的调料汁淋在秋葵上，即可。

小炒秋葵

所需食材：秋葵 适量；蒜末 适量；生抽 适量；盐 适量；食用油 适量

步骤：

1、准备秋葵： 将秋葵洗净，剪去蒂部，切成2-3厘米长的段状。

2、炒制秋葵： 在锅中加热适量食用油，放入蒜末煸炒出香味。

3、炒煸秋葵： 加入切好的秋葵，迅速翻炒，让秋葵均匀受热。

4、调味： 加入少量生抽和盐，继续翻炒均匀，让调味品均匀渗透到秋葵中。

5、出锅： 炒好后，出锅装盘，即可享用。

香辣四季豆

食材：四季豆、葱、蒜、小米辣

做法步骤：

1.起锅烧水，水开放一小勺食盐，一勺食用油，搅匀化开，下入四季豆焯水3分钟，然后捞出过凉。

2.四季豆凉透后，沥干水分，斜刀切成薄片，装入大碗中备用。

3.下面调一个酱料，碗中放入蒜末、葱花、小米辣、花椒粉，泼热油激发出香味，搅拌均匀，再放生抽、白糖、陈醋、蚝油，再次搅匀。

4.最后将酱料倒入四季豆中，抓拌均匀，就可以吃了，鲜嫩脆爽，每次做一大盘都不够吃。

炸洋葱片

准备好洋葱、土豆、猪肉、生姜、蒜瓣、韭菜、青椒、红辣椒、酱油、料酒、鸡精、食用油。

1、土豆去皮洗净，切成薄片，洗去表面的淀粉，沥干水备用。将青椒和红椒洗净，切成小块。洋葱去皮切丁，姜、蒜切细，葱切入葱花，猪肉切成薄片。

2、炒锅中放入适量的油，烧热，放入土豆片，小火煎至颜色焦黄，即可盛出备用。锅留底油，放入猪肉片，大火炒至变色出油，倒入料酒去腥，加入切碎的姜、蒜调汁，加入酱油，炒一下上色。

3.倒入洋葱片、青椒片、红辣椒片翻炒均匀。将炸好的土豆片压碎后倒入，加盐、酱油、鸡精调味，炒至入味，撒上葱花即可出锅。

萝卜丸子

准备食材：萝卜，花生米，面粉，蒜，生抽，盐，香油

详细做法：

1.萝卜去皮后，擦成细丝，加盐搅拌均匀，腌制十几分钟，然后挤净水分备用。

2.把花生米提前用清水浸泡三四个小时。

3.萝卜丝内加入面粉，花生米，搅拌均匀后，团成一个个小丸子，放入锅中蒸，大火蒸十分钟后，即可关火。用蒜泥，白开水，生抽，香油调成料汁，萝卜丸子蘸蒜泥，非常美味。

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